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當心了!這幾種食物也“藏”著甲醛

點擊:230  添加時間:2021-08-13 06:49:31

甲醛污染,在裝修房子的時候很容易出現。在大多數人眼中,似乎只要遠離裝修中的甲醛,甲醛污染這個“惡魔”就會完全避開。
可是你知道嗎?家里常吃的食物也可能有甲醛污染,有些還是孩子愛吃的,可千萬要當心!
劣質粉條
粉條是以紅薯、馬鈴薯等為原料,經磨漿沉淀加工后,制成的絲條狀干燥的特色傳統食品。烹飪后的粉條口感爽滑極富彈性,配合蔬菜,豬肉,雞肉等可以做成可口的美食,深受孩子們喜愛。
但幾年前令人震驚的山東省濟南市槐蔭區“毒粉條”案給我們提了個醒,劣質粉條,千萬別買別吃!
據報道,在山東濟南槐蔭某郊區一處骯臟簡陋的小作坊內,三四個人只用工業明膠、六偏磷酸鈉、海藻酸鈉三種有毒有害工業原料就能合成我們餐桌上食用的“粉條”。
這種“毒粉條”經甲醛浸泡后,大量流入路邊攤點和排擋。經對現場提取的三份“粉條”樣品進行檢測,均檢驗出甲醛1800余mgkg(檢測低限5.0mgkg),甲醛含量嚴重超標360倍,極大危害老百姓的食品安全!
那我們應該怎樣避免購買到“毒粉條”呢?下面教大家三個鑒別方法。
1.觀察粉條的顏色
像是我們市面上一般看見的粉條都是紅薯粉或者是土豆粉條。
好的粉條一般都是呈現暗黃色,因為食物和空氣接觸,表層產生氧化造成的,吃的時候用開水燙一下就好了!
經過甲醛的浸泡的粉條質地更脆,并且看起來要白很多。
2.觀察粉條的韌性
優質的粉條,它的粗細寬厚都是差不多的,并且不太容易碎,掰它的時候沒有那么容易折斷,韌性十足。
而工業中帶有大量甲醛的粉條,會有很多粘連在一起,沒有什么彈性,很容易就碎了。
3.聞粉條的氣味
有害的粉條會有一種酸味或者是刺鼻的氣味,如果放入鍋中蒸煮時,它還會產生苦澀的口感。
而好的粉條是不會有其他奇怪的味道的。
劣質面食
媒體曾經曝光一起“劣質面粉”事件。有群眾舉報西安一家面店店主在面食中添加甲醛,警方經過排查摸索,最終鎖定了一家面店,并當場查獲工業甲醛一瓶。
經過盤問,店主交待,生意不好時,面食準備多了賣不出去很浪費,聽說在和面時加入工業甲醛可以延長面食的保存時間,他就照做了,發現果然加了甲醛后面食的保存時間能延長2天。
對于一些不良商家非法在面食、面粉中添加甲醛的行為,我們應該如何應對呢?下面,還是教大家如何辨別面食、面粉是否安全。
一是看顏色,正常的面食呈米白色或淡黃色,有光澤但不會過分發白。
二是聞氣味,正常的面食有一股面粉的香氣,劣質面食會有一股難以描述的氣味,甚至產生霉變味、酸臭味。
三是正常的面食面質松軟,容易拉斷,而且很快就能煮熟;劣質的面食比較有韌性,不易拉斷。
四是面食由于含有水分,很容易變質,尤其是在高溫的天氣,需要保存妥當。如果家里購買的面食沒有嚴格保存,放了好幾天都沒有腐爛變質,就有可能添加了甲醛等有害物質。
娃娃菜或白菜
為了延長保存時間,防止根部腐爛,有些不良批發商在賣娃娃菜的時候,都會將娃娃菜根部在含有甲醛的防腐劑里蘸一下。有的不良商家還表示:要是粘上甲醛,娃娃菜發白,放三天也沒事。
南昌大學第二附屬醫院急診科就曾接診過一家三口甲醛中毒的病例。原來是當天孩子母親在一個小攤上買的娃娃菜,特別干凈整潔,回家沖沖水,沒怎么洗就當蘸醬菜生吃了。醫生說這娃娃菜很可能是涂了含有甲醛的防腐劑,因為沒有好好沖洗就食用了,所以才會導致中毒發生。
所以我們在食用娃娃菜之前,一定要先用清水浸泡清洗干凈,然后用沸水煮過后再食用較為保險。
各種冰凍水產品
冰凍鮮蝦等水產品也是家長們經常買給孩子吃的食物之一。有一些商販為了這些冰凍鮮蝦能夠更好地賣出去,會將其泡在福爾馬林里。而福爾馬林就是稀釋的甲醛水溶液,想想就知道很可怕了。
當然,有些食物是自帶天然甲醛的,例如梨、香蕉、鱈魚等,這樣的食物是安全的。而被福爾馬林泡過的食物,可以通過看、聞、摸等方式辨別出來。
被福爾馬林泡過的食物外表光鮮亮麗,充滿色澤,顏色會偏紅一點,拿起來聞一下,會聞到一股刺鼻的氣味,并且這種食物手感發硬,一捏就碎。
對于水產品而言,建議還是盡量給孩子買鮮活的食材,而在選擇冰凍食材時,一定要在正規的商場購買,并嚴加挑選。買回來的食物,一定也要注意浸泡清洗。
防范甲醛污染,守護家人的健康不僅僅從室內環境入手,每天吃的食物也要多加注意哦。孩子身體健康,才能更好創造屬于他們的美好未來!

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